Özellikle kente ilk defa gidecek gezginlerin en az ulaşım ve konaklama kadar önem verdikleri diğer bir konu şehrin yemek kültürüdür. Bu hafta Amsterdam’da ne yenir sorusuna yanıt arayan gezginlere kısa bir rehber hazırladım. Böylece kentte ne yiyeceğinize daha kolay karar verebilirsiniz.

Şehirdeki etnik çeşitliliğin etkisiyle Amsterdam yüzyıllar içerisinde zengin bir mutfak kültürüne kavuşmuş. Çorbalardan ana yemeklere, atıştımalıklardan tatlılara kadar herkesin damak tadına uygun yiyecekler bulunuyor. Şimdi gelin Amsterdam sokak lezzetlerine bir göz atalım.

Bitterballen

Tüketimi oldukça yaygın bir lezzet olan Bitterballen, kıyılmış dana veya sığır eti, et suyu, tereyağı, un, maydanoz, tuz ve biber kullanılarak hazırlanan krokete benzer toplardan oluşuyor.

Pannekoeken

Bildiğimiz Krep ,sadece biraz daha tuzlu. Un, süt, tuz ve yumurta kullanılarak hazırlanan Pannekoeken, Amsterdam’da yerel halkın ve gezginlerin en çok tercih ettiği sokak lezzetlerinin başında geliyor.

Vlaamse Frites

Zamanı olmayanlar için en pratik ve doyurucu atıştırmalıklardan biri Vlaamse Frites. Yağda kızartılmış patatesler kağıt bir külahta mayonez ketçap hollanda peyniri ve farklı soslarla servis ediliyor.

Ringa Balığı

Restoran menülerinde ve büfelerde çok sık görebileceğiniz Ringa Balığı oldukça popüler atıştırmalıklar arasında. Büfelerde ekmek arası olarak satılan balığa, salatalık turşusu ve küp şeklinde kesilmiş soğan ilave ediliyor. Çiğ yada pişirilmiş olarak tercih edebilirsiniz.