Kuzey Avrupa’nın ekonomi ve refah seviyesi ile en gelişmiş ülkesidir. İsveç doğal güzellikleri, limanları, gölleri ve lezzetli mutfağı ile gelen misafirleri kendisine hayran bırakıyor.

İskandinav ülkesi denilince aklımıza hemen deniz ürünleri geliyor. İsveç’e gittiğinizde geleneksel mutfağındaki farklı lezzetleri keşfetme şansına sahip olacaksınız.

Ne yenir?

Genel olarak ülkede balık, et, patates ve süt ürünleri tüketilir. Haşlanmış patates ile servis edilen İsveç Köftesi en çok bilinen yemekler arasındadır. Topladıkları dağ kızılcığı ile yapılan reçeller, hemen hemen her yemekte sos olarak kullanılıyor.

Kuzey ve Baltık denizinden çıkan ringa balığının bol olması sebebiyle tuzlanıp turşulama yöntemi ile tüketiliyor. Ringa balığı turşusu soğan hardal, soğan, dereotu ve sarımsak ile tatlandırılıp, kremli patates ve yumurta ile servis ediliyor.

Yemeklerin yanında yada atıştırmalık olarak kullannılan İsveç kraker ekmeği 500 yıldır pişirilmekte. Farklı çeşitlerde üretilen kraker ekmekleri marketlerin büyük raflarında görebilirsiniz.

İsveç’te kalın ekmek dilimleri ile hazırlanmış karidesli sandviçlerin tadına bakmadan geçmeyin. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri, marul,domates eklenerek, balık yumurtasından hazırlanmış sos ile servis ediliyor.

Bir çok İsveçli aile her perşembe bezelye çorbası pişirir. II. Dünya Savaşı’ndan beri süre gelen gelenek halen devam ediyor. Geleneksel restoranlarda, perşembe günleri mercimek, krep ve dağ kızılcığı reçelinden oluşan menü hazırlanır.

İsveç’te tüm pastanelerin vitrinleri süsleyen Prenses tatlısının tadına mutlaka bakmalısınız. Yeşil renkli badem ezmesi ile kaplanmış muhallebili pasta, tüm özel günlerde ve kutlamalarda sunuluyor.